Al programa d'avui, els cuiners de Es Ventall, S'Ametller i el propietari de Ca n'Alfredo han protagonitzat un divertit col·loqui sobre l'agri debat que estan protagonitzant els seguidos de la cuina de Ferran Adrià amb els seguidors de Santi Santamaria, desprès del polèmic llibre que ha tret el segon denunciant el gran component químic de la cuina del primer. Els nostres cuiners, tot i que amb matisos, es posicionen per experimentar amb els productes de cada dia, sense negar la utilitat que poden tenir alguns aditius, i que ells utilitzen com a auxiliar. Una xerrada molt ilustrativa, feta des de casa i pels que no som especialistes en cuina.
dijous, 5 de juny del 2008
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada